堅持原汁原味的異國風味-逢甲夜市~~小西藏館

 

 
藏式辣味雞是店內私房菜,加入番茄醬調味使味道更香甜不膩,但辣度可依每人習慣做調整,搭配印度烤餅十分對味
  當其他異國料理餐廳為融入台灣的消費市場,在口味方面調整到台人喜愛能接受的味道,台中小西藏館則堅持走原汁原味、傳統到位,老闆Stephen直言,喜歡的人,自然就會上門一再消費,倘若不喜歡,表示雙方沒有這緣分,若不堅持道地怎麼能真正稱的上「異國料理」。

  充滿印度風味的五香飯,裡頭所用的飯與香料皆從印度進口,再讓肉與飯一同燜煮,長米燉飯搭配特調醬汁,飯上所淋的優格沙拉醬是由洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜與香菜番茄調製,淋上飯上後攪拌一起,讓優格沙拉融入飯粒中,吃起來口感十分清爽。

  還有這道受歡迎的藏式辣味雞,Stephen說這道可是店內私房菜,加入番茄醬調味使味道更香甜不膩,但辣度可依每人習慣做調整,搭配印度烤餅十分對味,亦可搭配炸餅,讓不敢吃辣的人也能盡情享用藏式美味,是西藏料理裡較重口味的一道菜。

  對於喜愛吃道地美食的人來說,有店家始終堅持家鄉的原汁原味,敢於向市場挑戰,何嘗不是令人感動的飲食精神。(攝影/林佩君)

  台中異國料理‧小西藏館:http://0424522452-1.tranews.com/

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